Questo umile tubero nasconde un’autentica farmacia contro tumori, ipertensioni, gastriti colite ed emorroidi!!
Da consumare abbinata alla verdura cruda, non abbinarla alla carne perche’ rallenta la digestione.
Evitare di consumarla quando inizia a germogliare, significa che nel tubero e’ presente la solanina, un alcaloide tossico, quando e’ chiazzata o macchiata di scuro e anche se e’ trattata con gli antigermogliativi!!
La patata e’ un potente antinfiammatorio naturale ed essendo un carboidrato si puo’ consumare anche un pasto unico di patate. Protegge le pareti gastriche, ripulisce il colon facilitando l’evacuazione con feci morbide e compatte e previene le emorroidi. E’ un ottimo alimento per le persone ipertese per il suo alto contenuto di potassio e risulta preziosa per chi soffre di anemia grazie all’alto valore di nutrienti amidacei in essa contenuti. E’ sconsigliata ai diabetici per il suo alto contenuto di zuccheri.
Per mantenere le sue proprieta’ la patata deve essere cucinata: al vapore, al forno evitare ricette che la abbinano al burro, latte e formaggio.