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contiene terra e fuoco, la qualità riscaldante si manifesta con virya in aspro. Il gusto aspro favorisce la digestione e ha un effettoleggermente riscaldante su tutto il corpo. Il suo vipak e’ aspro, significa che continua a scaldare il corpo nel tempo, non solo come effetto immediato. Chi soffre di ulcera puo’ sperimentare questo effetto riscaldante come qualche cosa di poco piacevole. Altre qualità associate all’aspro sono una lieve sorta di pesantezza e umidità. Vata trae beneficio sia per il suo effetto riscaldante sia per l’umidità e per l’effetto digestivo. Per Pitha può essere controproducente a causa del calore. La moderata pesantezza può essere oppressiva per Kapha. Per Pitha e Kapha è meglio equilibrare l’aspro con altri gusti. Prugne, sottaceti e limone possono essere di aiuto per la delicata digestione di Vata. C’è una qualità risvegliante nel sapore aspro che ci porta alla realtà. Una dose eccessiva può stimolare l’invidia e la gelosia.