Attributi e fabbisogno alimentare di Kapha
La persona Kapha ha una costituzione dotata di forza, resistenza e vigore. Kapha e’ associato agli elementi di acqua e terra e alle qualità di fede, stabilità, calma, fluidità e idratazione. Mentre i modelli di routine possono sembrare facili da accettare e da seguire, alcuni frequenti cambiamenti nella routine di fatto vi aiuteranno a creare maggior benessere. Questo ridurrà anche la possibilità di fossilizzarvi nelle abitudini, sia fisicamente che emotivamente.
Il cibo e la sicurezza sono importanti per i tipi Kapha e non li vorrebbero perdere!!
Kapha risiede nel petto. Altre sedi: le cavità, la testa, la gola, il naso, i polmoni, le giunture, la bocca, lo stomaco, la linfa e il plasma. Kapha e’ spesso associato alla produzione di muco nel corpo. Il muco e’ un utile lubrificante in dosi appropriate ed e’ fonte di congestione quando e’ in eccesso.
Uno squilibrio di Kapha si manifesta con raffreddori, congestioni, sinusiti, depressione, inerzia, peso in eccesso, diabete, edema (ritenzione di liquidi), mal di testa. Kapha può anche accumularsi durante la luna piena, i biologi hanno costatato che durante questo periodo c’e’ un aumento di ritenzione di acqua. I momenti del giorno in cui Kapha predomina sono dalle 6 alle 10 a.m. e p.m!
Alcuni consigli per riequilibrare Kapha Dosha:
- Fare attività fisica ogni giorno
- Tenere il consumo di grassi al minimo, inclusi i cibi fritti
- Evitare i cibi ghiacciati, i dolci e le quantità di pane in eccesso
- Scegliere gli alimenti che sono caldi, leggeri e secchi
- Non bere piu’ di 4 tazze di liquidi al giorno
- Accentuare i gusti pungenti, amari e astringenti nelle vostre scelte di alimenti e di erbe
- Consumare verdure fresche, erbe e spezie
- Assumere carboidrati complessi a sufficienza per sostenervi e per mantenere un adeguato assorbimento di energia
- Permettere che vi siano quanto piu’ possibile eccitazione, sfide e cambiamenti nella vostra vita.
Le persone Kapha necessitano di varietà ed incitamento nei cibi, con gli amici e nelle attività.
Una dieta a basso contenuto di grassi e’ una delle vostre piu’ grandi necessità terapeutiche. Ridurre il consumo di latticini, per ravvivare i cibi usare latte di capra e ghee in piccole quantità, olio di senape costituisce una buona scelta, in caso di ospiti con altre costituzioni potete sostituirlo con olio di girasole. I cereali piu’ leggeri, riscaldanti ed secchi sono: miglio, orzo, segala, kasha, pasta di soba, amaranto, quinoa, granoturco, crusca d’avena e avena tostata. Questi cereali mantengono anche in pressione la vostra pompa dell’insulina, in modo che possiate essere in grado di continuare ad assimilare con efficacia gli amidi. Le proteine a basso contenuto di grassi sono importanti, specialmente i fagioli ad alto contenuto di fibre. Ogni cosa che stimola l’eliminazione tende a dar sollievo a Kapha, i fagioli azuki sono particolarmente efficaci. Per voi vanno bene cibi caldi, leggermente piccanti; voi siete nati per la cucina dell’Asia e dell’America Latina (senza formaggio).